Westmalle Tripel

Belgium

La bière trappiste qui a défini le style : cette tripel belge d'un or profond sous une mousse généreuse offre banane, agrumes, poivre et houblon frais. Refermentée en bouteille et magnifiquement complexe, elle se boit crémeuse puis parfaitement sèche, avec une longue finale fruitée-amère. À servir à température de cave avec volaille, fromage à croûte lavée ou fruits de mer.